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L’école Goûter – Les Classiques

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13 Inscrito
7 horas29 minutos
Por L'ÉCOLE em Culinária

Sobre o curso

Curso online completo de produção de salgados clássicos. Da massa à fritura, aprenda as técnicas, a padronização e os processos de produção usados na GOÛTER — com foco em qualidade consistente, acabamento uniforme e rendimento controlado.

O Que Você Vai Aprender?

  • Produzir chamuças, quadrados, spring rolls, rissóis e croquetes com acabamento profissional;
  • Dominar massas, apas, recheios e técnicas de montagem e fechamento;
  • Elaborar fichas técnicas, calcular rendimentos e planear a produção;
  • Congelar, conservar e embalar salgados sem perda de qualidade;
  • Fritar com ponto correcto, sem encharcar nem rebentar.

Requisitos

  • Nenhum conhecimento prévio necessário. Público-alvo: Iniciantes e pequenos produtores de salgados que queiram profissionalizar a produção.

Público

  • Iniciantes e pequenos produtores de salgados que queiram profissionalizar a produção.

Conteúdo do Curso

Apresentação

  • Comece por aqui
    06:46 Pré-visualização
  • Links úteis
  • Cortes e Utensílios essenciais para a produção de salgados
    13:02

Produção & Padronização

Fritura & Congelamento

Técnicas Aplicadas

Instrutores

L

L'ÉCOLE

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13 Alunos
1 Curso
Sem Avaliações Ainda
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10,700.00 MT
  • Todos os níveis
  • 13
  • 7 horas29 minutos
  • setembro 10, 2026
  • Validade da inscrição: 365 dias
  • Certificado de conclusão
  • 845912353
  • 875912353
  • info@goutersalgados.com
  • Av. Da Zâmbia, praceta do conjunto João Domingos, Maputo, Mozambique

Utilidade

Gouter

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