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Cortes e Utensílios essenciais para a produção de salgados
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Produção & Padronização
Apas - Como fazer, escolher e conservar as suas apas
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Chamuças de carne
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Quadrados de frango com legumes e queijo
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Spring Rolls
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Pão ralado e panagem
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Croquetes de carne: como fazer? Padronização e panagem (Parte 1)
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Croquetes de carne: como fazer? Padronização e panagem (Parte 2)
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Recheio Rissóis de frango
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Recheio Rissóis de camarão
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Massa e montagem de rissóis
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Panagem de rissóis
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Bônus: Live, croquetes de frango, dicas gerais
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Fritura & Congelamento
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